Рецепты от @tomshinka_d

Тушеная индейка с морковью и сельдереем

• Мясо индейки(у меня было бедро) -600гр
• 2 средних моркови
• 4 палочки сельдерея
• 1 луковица
• Соль, приправы по вкусу

• Лук порезать четверть кольцами, морковь кружочками, сельдерей крупными кубиками, индейку брусочками
• В казане (или глубокой сковороде) спассеровать лук на оливковом масле до прозрачности.
• Добавить овощи и индейку. Посолить, добавить приправы, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 час.

 

Ягодный пирог из песочного теста

• 300 г муки
• 180 г сливочного масла
• 70 г сахара
• 1 ч.л лаванды
• 1 ч.л ванильного экстракта
• 4 желтка
• 2 ст. л. сливок или молока

• 300 гр ягод
• 6 ст.л сахара
• 3 ст. л кукурузного крахмала

1. Муку просеять, добавить сахар, лаванду.
2. Ледяное масло натереть ️ на крупной терке, в миску с сухой смесью.Перетереть в крошку.
3. Желтки смешать с ванильным экстрактом и сливками.Влить в крошку, скатать шар и убрать в холодильник на 1 час.
4. Замороженные ягоды смешать с сахаром и крахмалом.
5. От теста отделить 1/4,раскатать между двумя листами пергамента/пищевой пленки.Убрать в морозилку.
6. 3/4 теста раскатать на несколько см больше, используемой формы.
7. Выложить в форму тесто, обрезать с бортиков лишнее.Выложить ягодную смесь.Достать 1/4 теста, формочкой/рюмкой вырезать круги и разложить внахлест на ягоды.
8. Выпекать в разогретой до 180′ духовке 35-45 мин.

Легкий салат из весенних овощей

• 1 Пучок редиски
• 1 Пучок укропа
• 1 Пучок зеленого лука
• 1 огурец
• Для заправки:
• Соль, перец, растительное масло, 1/2 ч.л лимонного сока

• Редиску и огурец нарезать тонкими кружочками
• Зелень мелко нашинковать
• Смешать ингредиенты и заправить

Хлеб с маком и тмином